Bib gourmand menu


 

Voorgerechten

 

Gekonfijte rundswang met een jus van ganzenlever en aardappelmousseline

of

Carpaccio van zalm met fijne tuinkruiden

of

Halve kreeft op wijze van de chef (+10,00 €)

 

Hoofdgerechten

 

Op lage temperatuur gegaarde parelhoen met fijne boontjes en truffelsaus

of

Op vel gebakken skrei met boschampignons

 

Nagerechten

 

Appelgebakje met vanille

of

Irish koffie

of

Kaasbordje ‘Michel Van Tricht’ (+ 10,00 €)

 

 


37,00 € per persoon

55,00 € per persoon, met wijn en water inbegrepen


DE MENU WORDT GESERVEERD PER TAFEL